Lobio z sosem tkemali i orzechami
Gęste, sycące puree z fasoli z kwaśnym sosem tkemali, orzechami włoskimi, koperkiem i przyprawą khinkali. Smakowe połączenie ostrych, orzechowych nut i kremowej konsystencji – idealne na obfite danie.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 604 kcal
- Składniki
- ≈ $2.02
- Białko
- 24 g
Składniki
- 1 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 260 g
- 2 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 30 g
- 3 Tkemali plum sauce 35 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 15 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 7 Khmeli-suneli 2 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Odsącz fasolę, część płynu odstaw na sos.
Smaż cebulę na oleju 5–6 minut, aż będzie miękka.
Dodaj fasolę, 60 ml płynu z fasoli, tkemali, sól, pieprz i khinkali.
Rozgnieć łyżką połowę fasoli i dusź 10 minut, aż zagęstnieje.
Pokrój orzechy, czosnek i koper, wymieszaj z lobio.
Podgrzej 2 minuty, aż sos zrobi się gładki i orzechowy.
Porady
- Dlaczego tak
- Жидкость из банки с фасолью оставляй, чтобы соус не загустел от недостатка влаги. Если её не будет, лобио пригорит и станет сухим.
- Zamienniki
- За ткемали возьми 30 г томатной пасты с 1 ч. л. лимонного сока для кислоты. Орехи замени на 20 г кедровых — вкус будет менее насыщенным.
- Częste błędy
- Если лобио не густеет после 10 минут тушения, добавь ещё 30 мл жидкости из банки и доведи до кипения. Оно должно быть плотным, а не жидким.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 3 дня в холодильнике, подогревай на среднем огне с 2 ст. л. воды до однородности. Не замораживай — орехи размякнут.
- Z czym podać
- Подавай с лавашем и простоквашей, чтобы смягчить кислоту. Подойдёт как основное блюдо на обед с лёгким салатом.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.