Kotlety z wątroby z grzybami

1. 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 75 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 12 ml
6. 6 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
7. 7 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 13 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Oczyścić wątrobę z błon. Wątroba, pieczarki, cebula i czosnek – wszystko drobno zmiksować lub pokroić nożem.

2. Dodać śmietanę, jajko, mąkę ziemniaczaną i sól, dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 minut, aby mąka nabrzmiała.

3. Nasmażyć patelnię olejem, rozgrzać na średnim ogniu.

4. Łyżką układać masę w kształt kotletów, przykryć i smażyć 3–4 minuty.

5. Przekręcić kotlety i smażyć pod przykrywką jeszcze 4–5 minut na małym ogniu.

6. Sprawdzić gotowość: kotlet powinien być gęsty, bez różowego soku w środku.

7. Zdejmować szpatułką i podawać gorące.