Sałatka z łososiem, marchewką i grejpfrutem

1. 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 65 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
3. 3 Grapefruit≈ $2.50 za kg 45 g
4. 4 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 25 g
5. 5 Soy sauce 17 ml
6. 6 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
7. 7 Olive oil 9 ml
8. 8 Honey 7 g
9. 9 Sesame seeds 5 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Łososia pokrój w paski o szerokości 2 cm. Smaż na oleju słonecznikowym na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie nieprzezroczyste.

2. Marchewkę obierz i zetrzyj na wąskie paski za pomocą obieraczki. Rodzynki zalewasz wrzątkiem na 5 minut, a następnie odcedź.

3. Grejpfruta obierz ze skórki i błon, a następnie pokrój w plasterki.

4. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj miód, sos sojowy i czarny pieprz. Stopniowo wlewając olej oliwkowy, ubij sos do uzyskania emulcji.

5. Na talerz ułóż marchewkę, łososia, grejpfruta i rodzynki. Polej sosem.

6. Posyp nasionami sezamu i podawaj od razu.