Makowiec w formie musu

1. 1 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 75 ml
2. 2 Poppy seeds 13 g
3. 3 Powdered sugar 10 g
4. 4 Dried lemon zest 3 g
5. 5 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 8 g
6. 6 Gelatin 4 g
7. 7 Sugar 17 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 za kg 17 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej mak i rodzynki gorącą wodą i namocz na 20–30 minut, następnie odcedź i spłucz pod bieżącą wodą. Zmiel mak na proszek w blendzie lub przez maszynkę do mięsa.

2. Zalej żelatynę zimną przegotowaną wodą i pozostaw do rozpuszczenia na 40–60 minut. Podgrzej delikatnie na łaźni wodnej (nie gotuj), a następnie ostudź.

3. Ubij śmietanę do miękkich sztywnych sztyftów.

4. Dodaj do ubitych śmietanek cukier puder, zmielony mak, rodzynki, skórkę z cytryny i ostudzoną żelatynę, delikatnie mieszając.

5. Rozlej masę do formek i schłódź w lodówce przez 2–3 godziny.

6. Podawaj mus na talerzach.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.