Rulon z wieprzowiny z suszonym morelą i czosnkiem
Zapiekany rulon z wieprzowego mięsa mielonego z suszoną morelą, czosnkiem i musztardą. Można przygotować dzień wcześniej i podać jako zimną przekąskę w plasterkach.
- Czas gotowania
- 1 godz. 25 min
- Porcja
- 393 kcal
- Składniki
- ≈ $2.36
- Białko
- 37 g
Składniki
- 1 Pork loinopakowanie 600 g ≈ $5.99 170 g
- 2 Prunesopakowanie 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Mustard 8 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przeciąć wieprzowinę na płat, rozłożyć i lekko okłucie, aby uzyskać równą grubość.
Posolić, popiperować, dodać musztardę i drobno posiekany czosnek, a wszystko dokładnie wymieszać z mięsem.
Wyłożyć suszoną morelę wzdłuż środka i zawinąć w ciasny rulon.
Zabezpieczyć rulon sznurkiem kuchenным lub zawinąć w folię, posmarować olejem.
Piec w temperaturze 180 °C przez 60 minut, aż przy przebiciu wycieknie przezroczysty sok.
Ostudzić rulon, schłodzić w lodówce przynajmniej 2 godziny, a następnie pokroić na cienkie plasterki.
Porady
- Dlaczego tak
- Отбивай мясо до 5 мм толщины, иначе рулет не прожарится равномерно и внутри останется сырым. Проверяй ножом: сок должен быть прозрачным, а не розовым.
- Zamienniki
- Замени чернослив сушеными абрикосами (35 г) или курагой (30 г). Вместо горчицы возьми 10 г меда, но добавь 1 ч. л. уксуса для кислинки.
- Częste błędy
- Если рулет при запечке лопнул, значит мясо было недостаточно плотно свернуто или фольга не затянута. Видно по разрывам и вытекшему соку.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 4 дня в холодильнике. Режь тонко и подавай без разогрева. В морозилку не клади — мясо станет жестким.
- Z czym podać
- Подавай с хрустящим салатом из квашеной капусты и яблоками, нарезанными соломкой. Подходит к праздничному столу как холодная закуска.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.