Kruchy Sznycel Kurczy z Cytryną i Ciepłym Surówką Kartofelną
Cienki, złocisty smażony sznycel z kurczaka podawany z ciepłą surówką z kartofli w sosie octowym.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 749 kcal
- Składniki
- ≈ $2.27
- Białko
- 57 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Wheat flour 25 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Breadcrumbs 35 g
- 5 Sunflower oil 15 ml
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g
- 7 Potatoes≈ $2.19 za kg 180 g
- 8 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
- 9 Vinegar 9% 8 ml
- 10 Mustard 5 g
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Gotuj kartofle w mundurkach 20–25 minut, aż będą miękkie, obierz i pokrój w grube plasterki.
Zmieszaj ocet, musztardę Dijon, sól, pieprz i 1 łyżkę gorącej wody, dodaj drobno poszatkowaną cebulę i kartofle.
Ubij filet kurczaka do grubości 1 cm, posól i popieprz.
Przepuść kurczaka przez mąkę, zanurz w ubitym jajku, a następnie obmaj w bułce tartej.
Smaż sznycel na oleju po 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złoty i całkiem gotowy.
Podaj sznycel z surówką kartofelną i plasterkiem cytryny.
Porady
- Dlaczego tak
- Pound the chicken to 1 cm, so it cooks evenly and doesn't stay raw inside. A thickness over 1.5 cm risks dryness.
- Zamienniki
- Replace 5 g of mustard with a tablespoon of sour cream for a milder taste. You can skip the lemon, or add the juice of 1/2 wedge to the salad.
- Częste błędy
- If the schnitzel is pale inside or under the breading, the oil isn't hot enough or the piece is too thick. Check doneness with a knife.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the salad for 2 days in the fridge, the schnitzel for 1 day. Reheat the salad in the microwave for 1 minute, the schnitzel in a pan for 3 minutes.
- Z czym podać
- Serve with boiled peas or a green salad of cucumbers and sour cream, if you want some variety.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.