Zupa z kluseczkami wątrobowymi

1. 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.41 35 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
4. 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
5. 5 Breadcrumbs 20 g
6. 6 Beef stock cubes do smaku
7. 7 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
8. 8 Dried oregano 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Chleb namoczyć w 50 ml wody na 5 minut, a następnie dokładnie wycisnąć.

2. Wątrobę oczyścić, pokroić i przepuścić przez blendera z chlebem i cebulą.

3. Dodać jajko, krupkę, oregano, sól i pieprz, wymieszając do uzyskania gęstej masy.

4. Zagotować 700 ml wody z kostką bulionową, następnie zmniejszyć ogień do delikatnego wrzenia.

5. Uformować małe kluseczki dwiema łyżkami i delikatnie wrzucić do bulionu.

6. Gotować 12–15 minut, aż kluseczki wypłyną i staną się gęste w środku.

7. Podawać zupę posypaną pokrojonym szczypiorkiem.