Sałatka z wątroby i buraków

1. 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 100 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sugar 10 g
9. 9 Sunflower oil 4 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ugotuj buraki do miękkości, ostudź, obierz i staraj na dużej tarce

2. Przyciśnij czosnek przez praskę, wymieszaj z burakami, zalej majonezem, oliwą z oliwek, posól i dopraw pieprzem do smaku

3. Pokrój wątroby na grube plasterki, usuń błony i żyłki

4. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym, usmaż wątroby do pełnego ugotowania (3–4 minuty z każdej strony)

5. Dodaj cienko pokrojoną cebulę w półkółkach, posyp cukrem i smaż razem z wątroby, aż mięknie

6. Wymieszaj usmażoną cebulę z burakami i sosem

7. Posól i popierz wątroby, pokrój w plasterki i dodaj do buraków