Sałatka z wątróbką i burakiem

1. 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 100 g
2. 2 Cooked beetrootopakowanie 500 g ≈ $2.50 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sugar 3 g
9. 9 Sunflower oil 4 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Gotowany burak zetrzyj na tarce o dużych oczkach, kiszoną marchewkę pokrój w małe kosteczki. Ząbek czosnku przecisknij przez praskę.

2. Buraka wymieszaj z czosnkiem, ogórkiem, majonezem, olejem oliwkowym, połową soli i pieprzem.

3. Wątroby oczyść z błon i żyłek, pokrój w plasterki grubości 1 cm. Cebulę pokrój w półkółka.

4. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, usmaż cebulę z 1 łyżeczką cukru przez 4–5 minut, aż będzie miękka i złocista, wyjmij na talerz.

5. W tej samej patelni usmaż wątroby po 3–4 minuty z każdej strony, aż nie będzie różowego mięsa na przekroju. Dopraw solą i pieprzem.

6. Wątroby pokrój na cienkie plasterki, wymieszaj z burakiem i cebulą, podaj od razu.