Zapiekana sałatka z kartofla, wątroby i ogórków

1. 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 135 g
3. 3 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 65 g
4. 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 17 g
5. 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Mayonnaise 40 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Bay leaves 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Oczyść wątroby z błon i przewodów, ugotuj w osolonej wodzie z pieprzem i liściem laurowego przez 30–35 minut do szarego koloru w przekroju, a następnie ostudź.

2. Ugotuj kartofle w mundurkach przez 20–25 minut do miękkości, ostudź i obierz.

3. Pokrój kartofle, wątroby i kiszone ogórki na tarce o dużych oczkach. Posiekaj drobno szalotkę i połowę pietruszki.

4. Wyściełaj formę folią. Wyłóż połowę kartofli, posmaruj majonezem, następnie warstwę wątroby, ogórki i szalotkę, znowu majonez.

5. Powtórz warstwy: kartofle z majonezem, wątroba, ogórki, zieleń. Schłódź w lodówce przez 30 minut.

6. Odwróć formę na talerz, zdjęt folię, posmaruj resztkami majonezu i posyp pozostałą pietruszką.