Суп з печінковими кнелями

1. 1 Beef liverупаковка 500 г ≈ $3.00 120 г
2. 2 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 35 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
5. 5 Breadcrumbs 20 г
6. 6 Beef stock cubes за смаком
7. 7 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
8. 8 Dried oregano 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Хліб замочіть у 50 мл води на 5 хвилин, а потім віджміть надлишок вологи.

2. Печінку очистіть, наріжте та подрібніть у блендері з хлібом і цибулею.

3. Додайте яйце, сухарі, орегано, сіль і перець, перемішайте до густої маси.

4. Доведіть до кипіння 700 мл води з кубиком бульйону, а потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння.

5. Сформуйте дві ложками невеличкі кнелі та опустіть їх у бульйон.

6. Варіть 12–15 хвилин, поки кнелі не піднімуться на поверхню та не стануть щільними всередині.

7. Подавайте суп, присипавши нарізаною зеленою цибулею.