Gęsty zupa ziemniaczana z bekonem i oregano
Ciepła, bogata zupa ziemniaczana z warzywami, chrupiącym bekonem i śmietaną. Oregano zastępuje majeranek, nadając potrawie ciepły, ziołowy aromat.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 486 kcal
- Składniki
- ≈ $1.77
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 260 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 55 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 35 g
- 5 Baconopakowanie 200 g ≈ $2.95 45 g
- 6 Dried oregano 1 g
- 7 Beef stock cubes do smaku
- 8 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 35 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Bekon pokrój w paseczki i usmaż w garnku 4–5 minut do chrupkości, część odłóż na talerz do podania.
Dodaj poszatkowaną cebulę, starą marchewkę i seler, smaż 5 minut.
Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki, oregano, kostkę bulionową i 600 ml wody.
Gotuj 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Częściowo zmiksuj zupę blendermikserem, pozostawiając kilka kawałków.
Dodaj śmietanę, posól, popieprz i podgrzej 2 minuty bez gotowania. Podawaj z bekonem.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the bacon until crisp so it doesn't go soft in the broth and gives a rich flavor. If it isn't crisp, the taste will be flat.
- Zamienniki
- Replace the oregano with marjoram (1 tsp), but the aroma will be less bright. Instead of sour cream, you can use 2.5% kefir (35 g), but the soup will be less creamy.
- Częste błędy
- If the potatoes cook longer than 25 minutes, they will fall apart into a purée. Check doneness: a fork should go in easily, but the pieces should stay intact.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, stirring constantly so it doesn't catch.
- Z czym podać
- Serve with black bread and pickled cucumbers. Good for a cold autumn day.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.