Густий картопляний суп з беконом та орегано
Смачний і насичений картопляний суп з овочами, хрустким беконом та сметаною. Орегано надає теплий трав'яний аромат замість майорану.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 486 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.77
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 260 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 55 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
- 4 Celery stalksупаковка 400 г ≈ $2.20 35 г
- 5 Baconупаковка 200 г ≈ $2.95 45 г
- 6 Dried oregano 1 г
- 7 Beef stock cubes за смаком
- 8 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 35 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Бекон наріжте смужками і підсмажте в каструлі 4–5 хвилин до хрусткості, частину відкладіть для подачі.
Додайте нарізаний лук, моркву та селеру, пасеруйте 5 хвилин.
Покладіть картоплю кубиками, орегано, кубик бульйону та 600 мл води.
Варіть 20–25 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Частково подрібніть суп блендером, залишивши деякі шматочки.
Додайте сметану, сіль і перець, прогрійте 2 хвилини без кипіння і подавайте з беконом.
Поради
- Чому так
- Fry the bacon until crisp so it doesn't go soft in the broth and gives a rich flavor. If it isn't crisp, the taste will be flat.
- Чим замінити
- Replace the oregano with marjoram (1 tsp), but the aroma will be less bright. Instead of sour cream, you can use 2.5% kefir (35 g), but the soup will be less creamy.
- Де помиляються
- If the potatoes cook longer than 25 minutes, they will fall apart into a purée. Check doneness: a fork should go in easily, but the pieces should stay intact.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, stirring constantly so it doesn't catch.
- З чим подати
- Serve with black bread and pickled cucumbers. Good for a cold autumn day.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.