Chińska zupa jajeczna z kukurydzą
Szybka zupa na bulionie drobiowym z cienkimi wstążkami jajka, kukurydzą i dymką. Skrobia lekko zagęszcza bulion i nadaje mu delikatną konsystencję.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 275 kcal
- Składniki
- ≈ $1.01
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Bouillon cubes do smaku
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 2 szt.
- 3 Canned sweet cornopakowanie 340 g ≈ $1.00 70 g
- 4 Starch 8 g
- 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 15 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
- 7 Sesame oil 4 ml
- 8 Soy sauce 8 ml
- 9 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagotuj 500 ml wody, dodaj kostkę bulionu drobiowego, starty imbir i sos sojowy.
Rozmieszaj skrobię w 30 ml zimnej wody i wlej do gotującego się bulionu, cały czas mieszając.
Dodaj kukurydzę i gotuj 2 minuty, aż zupa lekko zgęstnieje.
Roztrzep jajka widelcem i wlej cienkim strumieniem do zupy, mieszając bulion kolistymi ruchami.
Gotuj 1 minutę, aż jajka zetną się w cienkie wstążki.
Dodaj olej sezamowy i dymkę, w razie potrzeby dosól i od razu podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Вливай яйца тонкой струйкой в кипящий бульон: так белок схватится лентами за 30–60 секунд, а не осядет хлопьями на дно.
- Zamienniki
- Свежий имбирь замени щепоткой сухого, вкус будет мягче. Кунжутное масло можно убрать или заменить 1 ч. л. растительного масла без яркого аромата.
- Częste błędy
- Частая ошибка — влить яйца в слабо кипящий суп: увидишь мутный бульон и мелкую крошку вместо лент.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на слабом огне, помешивая, и не кипяти долго, чтобы яйца не стали жесткими.
- Z czym podać
- Подавай на обед с отварным рисом или простым салатом из огурца.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.