Jajka przepiórcze po chińsku

1. 1 Quail eggsopakowanie 20 szt. ≈ $5.00 6 szt.
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 Black tea 3 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 2 g
6. 6 Allspice 1 g
7. 7 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ugotuj jajka przepiórcze przez 5 minut w wrzącej wodzie, a następnie ostudź w zimnej wodzie.

2. Delikatnie poklep skórkę łyżką, aby powstała siatka pęknięć, ale nie zdejmuj skórki.

3. Zalej 100 ml wrzątku 5 minut i odcedź.

4. Mieszaj herbatę z sosem sojowym, dodaj starty imbir, rozgnieciony czosnek, pieprz goździkowy i czarny, doprowadzaj do wrzenia.

5. Oczyść jajka, zalewaj gorącym marynatem i ostudź.

6. Przechowuj w lodówce minimum 2 godziny, aż białko nie zabarwi się na ciemny kolor.