Chinesische Wachtel-Eier in Teewürze

1. 1 WachteleierPackung 20 Stk. ≈ $5.00 3,5 Stk.
2. 2 Sojasoße 25 ml
3. 3 Schwarzer Tee 35 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Ingwer≈ $8.00 pro kg 2 g
6. 6 Piment 30 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
8. 8 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Wachtel¹-Eier⁸ hart kochen

2. Sojasauce mit stark aufgebrühtem Schwarztee vermischen

3. Die Mischung zum Kochen bringen, dann geriebenen Ingwer⁵, gehackten Knoblauch⁴ und schwarzen Pfeffer einrühren

4. Die Eier⁸ schälen, mit der gewürzten Teemischung übergießen, abkühlen lassen und kaltstellen