Schi z młodej kapusty na wieprzowinie

1. 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.77 120 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 za kg 150 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
9. 9 Bay leaves do smaku
10. 10 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: Opłucz wieprzowinę i pokrój na kawałki o wymiarach 4–5 cm. Do garnka o pojemności 3–4 l wlej 500 ml wody, ustaw na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia, zbierając szum. Gotuj wieprzowinę 35 minut, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę około 70°C, miąższ stanie się miękki.

2. Dodatek warzyw: Pokrój ziemniaki w kostkę 2 cm, kapustę pokrój w wstążki 1–2 cm. Po gotowaniu wieprzowiny dodaj ziemniaki i kapustę do zupy i gotuj na średnim ogniu 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

3. Smażenie aromatów: Pokrój cebulę w kostkę, marchewkę zetrzyj na dużych oczkach, pomidora pokrój w kostkę. Smaż cebulę, marchewkę i pomidora na średnim ogniu, aż cebula będzie złocista, około 4 minut.

4. Wymieszanie i doprawienie: Przełóż smażone warzywa do garnka z zupą, delikatnie wymieszaj. Dopraw solą do smaku i gotuj na średnim ogniu jeszcze 5 minut, aby aromaty się połączyły.

5. Gotowość i podanie: Zestaw na stół − Zdejmij z ognia i podawaj gorące ze śmietaną. Podanie: śmietana — do smaku, można podać z chlebem, a także przygotować świeżą zieleninę do posypania.

6. Wskazówki dotyczące zamiany i przechowywania: Zupa może być ugotowana z wyprzedzeniem i przechowywana w lodówce do 2 dni. Można użyć wieprzowiny z innego kawałka, ale smak będzie bliższy oryginałowi, jeśli zostawić wieprzowinę i pomidory w przepisie.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.