Mięso po francusku
Szynka pod pieczarką, pomidorami i serową koronką, pieczona w piekarniku. Danie główne, które stawiasz na środku stołu.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 567 kcal
- Składniki
- ≈ $2.35
- Białko
- 44 g
Składniki
- 1 Pork loinopakowanie 600 g ≈ $5.98 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 50 g
- 4 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 40 g
- 5 Mayonnaise 20 g
- 6 Mustard 4 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Naciąć szynkę na plasterki grubości 1,5 cm wzdłuż włókien, przykryć folią i odbić do grubości 1 cm; posolić i popiperować z obu stron.
Cebulę pokroić w cienkie półkółka, pomidory w krążki o grubości 5 mm, ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach; majonez wymieszać z musztardą.
Blachę lub formę nasmarować olejem, ułożyć mięso w jeden warstwę; na każdy plasterk – warstwę cebuli, potem krążki pomidorów.
Pomidory posmarować cienką warstwą majonezu z musztardą i posypać serem.
Piec w temperaturze 180 °C przez 35–40 minut, aż ser zrumieni się, a sok z mięsa stanie się przezroczysty; odstawić na 5 minut i podać.
Porady
- Dlaczego tak
- Pound the pork thin so it cooks evenly and stays tender; thick cutlets dry out or stay undercooked. Use a meat mallet or heavy pan for even pressure.
- Zamienniki
- Replace Dijon mustard with 4g of regular mustard for a sharper kick. Use 50g of bell pepper instead of tomatoes for a sweeter, crunchier topping.
- Częste błędy
- Overbaking turns the pork dry. Check juices at 35 minutes. If cheese browns too fast, tent with foil to melt it evenly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 160°C (325°F) oven for 10 minutes with foil to avoid drying. Freezing ruins texture.
- Z czym podać
- Pair with buttered mashed potatoes and a simple green salad for balance. Works for family dinners or holiday gatherings.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.