Rulon z łoniem wieprzowym, grzybami i cebulą
Rozkrojony łój wieprzowy pieczony z nadzieniem z grzybów, cebuli i sera. Rulon dobrze trzyma kształt i nadaje się do podania w plasterkach.
- Czas gotowania
- 1 godz. 25 min
- Porcja
- 399 kcal
- Składniki
- ≈ $2.37
- Białko
- 40 g
Składniki
- 1 Pork loinopakowanie 600 g ≈ $5.99 150 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 70 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 4 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 20 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój cebulę i grzyby w drobną kostkę, posiekaj czosnek.
Smaż cebulę na oleju przez 3 minuty, dodaj grzyby i gotuj 7–8 minut, aż wyparuje cała płynność.
Rozkrój łój wieprzowy na płaską plastrę, odbij do grubości 1–1,5 cm, posól i popierz.
Rozłóż nadzienie grzybowe, posyp serem i zawiń w ciasny rulon.
Przetnij rulon nitką kuchenną lub owiń w folię, przełóż do naczynia.
Piecz w 180 °C przez 60 minut, na koniec odkryj na 5–7 minut do lekkiego podrumienienia.
Odstaw rulon na 10 minut, a następnie pokrój w plasterki.
Porady
- Dlaczego tak
- Отбивай мясо до 1–1,5 см, чтобы начинка не прорвала рулет при запекании и он держал форму. Если оставить толще, начинка вытечет при нарезке.
- Zamienniki
- Замени шампиньоны вешенками (70 г) — они мягче и быстрее обжариваются. Сыр можно взять моцареллу (20 г), но она расплавится сильнее.
- Częste błędy
- Если рулет распадается при нарезке, значит мясо не отбито равномерно или начинка слишком влажная. Проверяй, чтобы грибы отдали всю жидкость при обжарке.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 160 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — сыр и лук потеряют текстуру.
- Z czym podać
- Подавай с картофельным пюре или зеленым салатом из огурцов и сметаны, чтобы сбалансировать жирность.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.