Buraczki z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
Delikatnie słodka wegańska sałatka z miękką pieczoną buraczką, suszonymi śliwkami, orzechami włoskimi i czosnkiem. Prosta olejowa dressing nadaje jej kremową konsystencję bez użycia produktów mlecznych.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 389 kcal
- Składniki
- ≈ $1.70
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 180 g
- 2 Prunesopakowanie 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj buraczki, zalej wodą i gotuj 40–50 minut, aż będą miękkie. Ochłodź, a następnie obierz.
Zalej suszone śliwki gorącą wodą na 10 minut, odcedź i pokrój w paski.
Pociąć buraczki na tarce do sałatek, posiekaj czosnek i pokrój orzechy włoskie na kawałki.
Wymieszaj buraczki, śliwki, czosnek i orzechy w misce.
Zalej olejem i sokiem z cytryny, posól i dokładnie wymieszaj. Pozwól sałatce odstawać 10 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Свёклу варят в кожуре, чтобы она не потемнела и сохранила максимум сока. Если нарежешь сырую, она станет водянистой и потеряет вкус.
- Zamienniki
- Замени чернослив курагой (35 г), но уменьши масло до 8 г — она суше. Орехи можно поменять на кедровые (20 г), но вкус будет резче.
- Częste błędy
- Если салат слишком кислый, значит, переборщил с лимоном или не дал ему постоять 10 минут — вкус сбалансируется сам.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 3 дня в холодильнике, но лучше съесть за 2 дня. Режь на порции и разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой.
- Z czym podać
- Подавай с куском ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.