Sałatka taco z chudą wołowiną, fasolą i sosem jogurtowym
Chude mielone wołowiny z przyprawami, czerwona fasola, kukurydza i chrupiący romański sałatowy. Zamiast chipsów – podpieczone w piekarniku trójkąty tortilli, a sos to jogurt z cytryną.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 468 kcal
- Składniki
- ≈ $3.24
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Lean ground beefopakowanie 500 g ≈ $5.50 100 g
- 2 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 60 g
- 3 Canned sweet cornopakowanie 340 g ≈ $1.00 30 g
- 4 Romaine lettuceopakowanie 300 g ≈ $2.50 70 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 6 Red onion≈ $3.00 za kg 15 g
- 7 Wheat tortillasopakowanie 240 g ≈ $2.50 20 g
- 8 Cheddaropakowanie 200 g ≈ $2.70 15 g
- 9 Greek yogurtopakowanie 250 g ≈ $1.80 40 g
- 10 Lime≈ $5.00 za kg 15 g
- 11 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 4 g
- 12 Cumin 2 g
- 13 Smoked paprika 2 g
- 14 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 15 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pokrój tortillę na trójkąty, ułóż na blasze i piecz 5–7 minut, aż będą lekko złociste i chrupiące.
Mielone wołowiny usmaż na suchej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu przez 7–8 minut, rozbijając widelcem, aż przestanie być różowe. Dodaj kumin, paprykę wędzoną, starty czosnek i sól, smaż jeszcze minutę. Odstaw na 5 minut do ostygnięcia.
Do sosu wymieszaj jogurt, sok z cytryny i szczyptę soli.
Opłucz fasolę i kukurydzę, odcedź dobrze. Romańskiego4 sałatę pokrój na paski, pomidora na kostki, czerwoną cebulę na cienkie półkółka, a cheddar8 zetrzyj.
Na talerz ułóż romańskiego4 sałatę, na wierzchu mielone wołowiny, fasolę, kukurydzę, pomidora i cebulę. Polej sosem, posyp serem i koperkiem, dodaj chipsy z tortilli.
Porady
- Dlaczego tak
- Brown the beef in a dry pan, breaking it up with a spatula: lean beef gives enough fat, so no oil is needed.
- Zamienniki
- Use ground turkey or chicken, 100 g, instead of beef. Corn chips, 15 g, can replace the tortilla triangles.
- Częste błędy
- Tortilla chips burn within a couple of minutes. Start watching at minute 5 and take them out when the edges turn golden.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat it right away, while the chips are crisp. The beef and vegetables keep in the fridge for 1 day, and the chips need drying again.
- Z czym podać
- Serve with a lime wedge and cilantro as a dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.