Yağsız dana kıyma, fasulye ve yoğurt soslu taco salatası
Baharatlı inek kıyma, kırmızı fasulye, mısır ve crunchlı roma salatası. Tortilla üçgenleri chips yerine fırında kavrulur, sos ise yoğurt ve limonla hazırlanır.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 468 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.24
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Lean ground beefpaket 500 g ≈ $5.50 100 g
- 2 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 60 g
- 3 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 30 g
- 4 Romaine lettucepaket 300 g ≈ $2.50 70 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 6 Red onion≈ $3.00 kg başına 15 g
- 7 Wheat tortillaspaket 240 g ≈ $2.50 20 g
- 8 Cheddarpaket 200 g ≈ $2.70 15 g
- 9 Greek yogurtpaket 250 g ≈ $1.80 40 g
- 10 Lime≈ $5.00 kg başına 15 g
- 11 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 4 g
- 12 Cumin 2 g
- 13 Smoked paprika 2 g
- 14 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 15 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C’ye ısıtın. Tortillayı üçgenlere kesin, tepsiye yerleştirin ve 5–7 dakika hafif kızarması ve crisp olması için kavurun.
Kıymayı kuru anti-yapışkan tencereye orta ateşte 7–8 dakika pişirin, kaşıkla kırmaya devam edin, pembe rengi kaybolana kadar. Zerdeçal, dumanlı pul biber, doğranmış sarımsak ve tuz ekleyin, 1 dakika daha pişirin. 5 dakika soğuması için bekletin.
Sos için yoğurt, limon10 suyu ve bir tutam tuz karıştırın.
Fasulye ve mısırı yıkayın, iyi süzün. Roma4 salatasını şeritlere, domatesi küpiklere, kırmızı soğanı ince yassı halkalara doğrayın, cheddar8 peynirini rendeleyin.
Tabak üzerine roma4 salatasını yerleştirin, üstüne kıyma, fasulye, mısır, domates ve soğan ekleyin. Sosla dökün, peynir ve maydanoz serpin, tortilla üçgenlerini ekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Brown the beef in a dry pan, breaking it up with a spatula: lean beef gives enough fat, so no oil is needed.
- Yerine ne koyulur
- Use ground turkey or chicken, 100 g, instead of beef. Corn chips, 15 g, can replace the tortilla triangles.
- Sık yapılan hatalar
- Tortilla chips burn within a couple of minutes. Start watching at minute 5 and take them out when the edges turn golden.
- Saklama ve ısıtma
- Eat it right away, while the chips are crisp. The beef and vegetables keep in the fridge for 1 day, and the chips need drying again.
- Yanında ne gider
- Serve with a lime wedge and cilantro as a dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.