Chrupiąca sałatka z kurczakiem i kapustą z sosem orzechowym
Cienko posiekana czerwona i biała kapusta z marchewką i papryką, piersi kurczaka, koper i orzeszki arachidowe. Sos na bazie pasty arachidowej, cytryny i sosu sojowego.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 407 kcal
- Składniki
- ≈ $2.36
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Red cabbageopakowanie 1 kg ≈ $2.00 60 g
- 3 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
- 6 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 5 g
- 7 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 8 g
- 8 Peanutsopakowanie 200 g ≈ $1.80 10 g
- 9 Peanut butteropakowanie 300 g ≈ $3.00 12 g
- 10 Soy sauce 10 ml
- 11 Lime≈ $5.00 za kg 15 g
- 12 Rice vinegar 5 ml
- 13 Honey 4 g
- 14 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 3 g
- 15 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 16 Sunflower oil 5 ml
- 17 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Piersi kurczaka rozetnij podłużnie na dwa placki, posyp pieprzem. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i smaż po 5 minut z każdej strony, aż będą złociste: w środku mięso białe, a sok przezroczysty. Odstaw na 3 minuty, a następnie pokrój w paski.
Do sosu wymieszaj pastę arachidową, sos sojowy, sok z cytryny, ocet ryżowy, miód, starty imbir, posiekany czosnek i 2 łyżki ciepłej wody, aż będzie gładki.
Czerwoną i białą kapustę posiekaj bardzo cienko, marchewkę i paprykę kroisz w cienkie paski, zielony łuk w pierścienie, a koper pokrój.
Orzeszki arachidowe podsmaż na suchej patelni 2 minuty, a następnie pokrój grubo.
Warzywa wymieszaj z połową sosu i masuj rękami przez 30 sekund, aby kapusta trochę zmiękła. Na wierzchu ułóż kurczaka, polej resztą sosu i posyp orzeszkami arachidowymi.
Porady
- Dlaczego tak
- Massage the cabbage with the dressing for 30 seconds: it softens a little but stays crunchy.
- Zamienniki
- Use tahini or almond butter, 12 g, instead of peanut butter. Parsley can replace the cilantro.
- Częste błędy
- The dressing turns lumpy if the peanut butter is cold. Thin it with warm water a spoonful at a time until smooth.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps up to 1 day, with the salad and the dressing apart. Dress it before eating, or the cabbage gives off water.
- Z czym podać
- Serve as dinner or pack it for lunch in a container.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.