Салат с индейкой, шпинатом, клюквой и яблоком

1. 1 Филе индейкиупаковка 600 г ≈ $5.96 140 г
2. 2 Шпинат свежийупаковка 150 г ≈ $2.50 50 г
3. 3 Яблоки≈ $3.50 за кг 70 г
4. 4 Клюква вяленая 12 г
5. 5 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 12 г
6. 6 Лук красный≈ $3.00 за кг 15 г
7. 7 Йогурт греческийупаковка 250 г ≈ $1.80 30 г
8. 8 Горчица дижонская 5 г
9. 9 Масло оливковое 8 мл
10. 10 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г
11. 11 Мёд 3 г
12. 12 Соль 2 г
13. 13 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Филе¹ индейки разрезать вдоль на два пласта толщиной около 1,5 см, посолить и поперчить.

2. Половину масла нагреть в сковороде на среднем огне и жарить индейку по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Внутри мясо должно быть белым, сок прозрачным. Оставить на доске на 5 минут и нарезать ломтиками.

3. Для заправки смешать йогурт⁷, горчицу, лимонный¹⁰ сок, мёд, оставшееся масло и щепотку соли.

4. Яблоко³ нарезать тонкими дольками, красный лук⁶ — тонкими полукольцами. Орехи подсушить на сухой сковороде 2 минуты и крупно порубить.

5. Шпинат² выложить на тарелку, добавить яблоко³, лук⁶ и индейку, полить заправкой, посыпать клюквой и орехами.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».