Salada de peru, espinafre, cranberry e maçã

1. 1 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $5.96 140 g
2. 2 Fresh spinachpacote 150 g ≈ $2.50 50 g
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 70 g
4. 4 Dried cranberries 12 g
5. 5 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 12 g
6. 6 Red onion≈ $3.00 por kg 15 g
7. 7 Greek yogurtpacote 250 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 Dijon mustard 5 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
11. 11 Honey 3 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o filé de peru ao meio no sentido do comprimento, em duas fatias de 1,5 cm de espessura, tempere com sal e pimenta.

2. Aqueça metade do azeite em uma frigideira em fogo médio e grelhe o peru por 5–6 minutos de cada lado até ficar dourado. A carne deve ficar branca por dentro, com suco claro. Deixe descansar em uma tábua por 5 minutos e corte em tiras.

3. Bata o iogurte, a mostarda de Dijon, suco de limão, mel, o restante do azeite e uma pitada de sal para o molho.

4. Corte a maçã em fatias finas e a cebola vermelha em meias-luas finas. Torre as nozes em uma frigideira seca por 2 minutos e pique grosseiramente.

5. Coloque o espinafre em um prato, acrescente a maçã, a cebola e o peru. Regue com o molho, espalhe cranberries e nozes por cima.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”