Bowl z wołowiną po koreańsku

1. 1 Beef tenderloinopakowanie 500 g ≈ $20.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 g
2. 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.16 55 g
3. 3 Soy sauce 20 ml
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
7. 7 Sesame oil 8 ml
8. 8 Carrots≈ $1.50 za kg 55 g
9. 9 Spinach (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.90 65 g
10. 10 Kimchiopakowanie 400 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
11. 11 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
12. 12 Sesame seeds 5 g
13. 13 Sunflower oil 5 ml
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przepłucz ryż, zalej 150 ml wody, dodaj 1 g soli i gotuj 18–20 minut, aż będzie miękki i kleisty.

2. Pokrój wołowinę w cienkie plastry, wymieszaj sos sojowy, miód, posiekane czosnek i imbir, olej sezamowy oraz pieprz i marynuj mięso przez 10 minut.

3. Ugotuj jajko 7–8 minut, ostudź, obierz i przekrój na pół.

4. Pokrój marchew w cienkie słupki, a szpinak podgrzewaj na suchej patelni 3–4 minuty, aż odparuje nadmiar wilgoci.

5. Rozgrzej olej i szybko smaż wołowinę 3–4 minuty na dużym ogniu, aż brzegi się zrumienią, a cienkie plastry będą gotowe.

6. Wyłóż ryż jako bazę do miski i ułóż sektorami wołowinę, marchew, szpinak, kimchi¹⁰ oraz połówki jajka.

7. Polej resztą gorącego sosu z patelni i posyp sezamem.