Bowl z wołowiną po koreańsku
Bowl z ryżem krótkoziarnistym, cienko krojoną wołowiną w słodko-słonej marynacie, warzywami, kimchi i jajkiem. Danie jest wyraziste, pikantne i wygodne na kolację w jednej misce.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 778 kcal
- Składniki
- ≈ $7.25
- Białko
- 48 g
Składniki
- 1 Beef tenderloinopakowanie 500 g ≈ $20.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 g
- 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 55 g
- 3 Soy sauce 20 ml
- 4 Honey 10 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Carrots≈ $1.50 za kg 55 g
- 9 Spinach (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.90 65 g
- 10 Kimchiopakowanie 400 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
- 11 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 12 Sesame seeds 5 g
- 13 Sunflower oil 5 ml
- 14 Salt 2 g
- 15 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przepłucz ryż, zalej 150 ml wody, dodaj 1 g soli i gotuj 18–20 minut, aż będzie miękki i kleisty.
Pokrój wołowinę w cienkie plastry, wymieszaj sos sojowy, miód, posiekane czosnek i imbir, olej sezamowy oraz pieprz i marynuj mięso przez 10 minut.
Ugotuj jajko 7–8 minut, ostudź, obierz i przekrój na pół.
Pokrój marchew w cienkie słupki, a szpinak podgrzewaj na suchej patelni 3–4 minuty, aż odparuje nadmiar wilgoci.
Rozgrzej olej i szybko smaż wołowinę 3–4 minuty na dużym ogniu, aż brzegi się zrumienią, a cienkie plastry będą gotowe.
Wyłóż ryż jako bazę do miski i ułóż sektorami wołowinę, marchew, szpinak, kimchi10 oraz połówki jajka.
Polej resztą gorącego sosu z patelni i posyp sezamem.
Porady
- Dlaczego tak
- Marinate the beef for no more than 10 minutes, otherwise the meat goes soft and loses its shape when fried. Fry over high heat so the slices cook evenly and don't turn tough.
- Zamienniki
- Replace frozen spinach with fresh, but squeeze it before frying so it doesn't water down the sauce. You can skip the kimchi and add 30 g of canned peas for sweetness.
- Częste błędy
- If the beef turns gray instead of browning, the heat is too low or the meat isn't sliced thin enough. Check after 2 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, covered, adding 1 tablespoon of water. Don't freeze, the rice turns mushy.
- Z czym podać
- Serve with iced tea or beer to soften the heat of the kimchi and sauce. Good for a dinner after work when you want something filling without much fuss.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.