Kurczak z kluseczkami

1. 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
4. 4 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 40 g
5. 5 Bay leaves 1 g
6. 6 Wheat flour 55 g
7. 7 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 45 ml
8. 8 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
9. 9 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Baking powder 3 g
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej kurczaka 500 ml wody, dodaj liść laurowego i doprowadź do wrzenia.

2. Zdejmij pianę, dodaj drobno poszatkowaną cebulę, marchewkę i seler, gotuj 25 minut do miękkości mięsa.

3. Wyciągnij kurczaka, oddziel mięso od kości i wrzuć je z powrotem do bulionu.

4. Zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, mleko, jajko i stopiony tłuszcz do gładkiego, grubego ciasta.

5. Dopraw rosół solą i pieprzem, doprowadź do lekkiego wrzenia.

6. Łyżką wyciskaj porcje ciasta do bulionu, przykryj i gotuj 12 minut bez otwierania pokrywy.

7. Sprawdź kluseczki: powinny być puszyste i suche w środku po rozłamaniu.