Куриный суп с клёцками

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 180 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 70 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
4. 4 Сельдерей (стебли)упаковка 400 г ≈ $2.20 40 г
5. 5 Лавровый лист 1 г
6. 6 Мука пшеничная 55 г
7. 7 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 45 мл
8. 8 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
9. 9 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
10. 10 Разрыхлитель 3 г
11. 11 Соль 3 г
12. 12 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Курицу¹ залить 500 мл воды, добавить лавровый лист и довести до кипения.

2. Снять пену, добавить нарезанные лук³, морковь² и сельдерей⁴, варить 25 минут до мягкости курицы¹.

3. Достать курицу¹, отделить мясо от кости и вернуть кусочки в суп.

4. Смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли, молоко⁷, яйцо⁸ и растопленное масло⁹ до густого теста.

5. Посолить и поперчить суп, довести до тихого кипения.

6. Выложить тесто чайной ложкой в бульон, накрыть крышкой и варить 12 минут, не открывая.

7. Проверить клёцки: они должны стать пышными и сухими внутри при разломе.