Sopa de Frango com Knedliks

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Celery stalkspacote 400 g ≈ $2.20 40 g
5. 5 Bay leaves 1 g
6. 6 Wheat flour 55 g
7. 7 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 45 ml
8. 8 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
9. 9 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Baking powder 3 g
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Coloque o frango em 500 ml de água, acrescente uma folha de louro e leve ao fogo até ferver.

2. Retire a espuma, adicione cebola picada, cenoura e aipo, e deixe cozinhar por 25 minutos até o frango ficar macio.

3. Tire o frango, desfiore a carne dos ossos e devolva os pedaços ao caldo.

4. Misture farinha, fermento em pó, uma pitada de sal, leite, ovo e manteiga derretida até formar uma massa espessa.

5. Tempere a sopa com sal e pimenta, e leve a um fogo brando até ferver suavemente.

6. Coloque colheradas da massa no caldo, tampe e deixe cozinhar por 12 minutos sem mexer.

7. Verifique os knedliks: eles devem ficar fofos e secos por dentro ao serem cortados.