Курячий суп з кнелями

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 180 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 70 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
4. 4 Celery stalksупаковка 400 г ≈ $2.20 40 г
5. 5 Bay leaves 1 г
6. 6 Wheat flour 55 г
7. 7 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 45 мл
8. 8 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
9. 9 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
10. 10 Baking powder 3 г
11. 11 Salt 3 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Залійте курку 500 мл води, додайте лавровий лист і доведіть до кипіння.

2. Зніміть піну, додайте нарізану цибулю, моркву та селеру, варити 25 хвилин до м'якості м'яса.

3. Витягніть курку, відокремте м'ясо від кісток і поверніть шматочки назад у суп.

4. Змішайте борошно, розпушувач, щіпку солі, молоко, яйце та розтоплене масло до густого тіста.

5. Посоліть і поперчіть суп, доведіть до повільного кипіння.

6. Викладайте ложкою тісто у відвар, накрийте кришкою і варити 12 хвилин, не знімаючи.

7. Перевірте кнелі: вони повинні бути пружними і сухими всередині при розрізанні.