Farszowane kabaczki mięsne
Półki kabaczków wypełnione przyprawionym mielonym mięsem, miąższem kabaczkowym i cebulą, pieczone pod pomidorami, śmietaną i serem.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 674 kcal
- Składniki
- ≈ $3.61
- Białko
- 31 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 300 g
- 2 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.01 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Kabaczki umyć, rozciąć na pół wzdłuż i łyżką wyłuskać nasiona, pozostawiając ścianki o grubości około 1 cm; miąższ pokroić w kostkę o boku 1 cm. Nagrzać piekarnik do 190 °C.
Cebulę drobno posiekać, czosnek posiekać. Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu i smażyć cebulę 3 minuty, aż stanie się przezroczysta, następnie dodać czosnek i smażyć 30 sekund.
Dodać mielone mięso i miąższ kabaczkowy, smażyć na średnim ogniu 7–8 minut, rozbijając grudki, aż przestanie być różowe; doprawić solą i pieprzem.
Półki kabaczków ułożyć w nasmarowaną formę i wypełnić farszem. Wierzch pokryć plasterkami pomidora, posmarować śmietaną i posypać tartym serem.
Piec w temperaturze 190 °C przez 30 minut, aż kabaczek stanie się miękki, a ser rozpuści się i zarumieni.
Odczekać 5 minut i podawać ciepłe.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them before cooking; raw onions release moisture that makes the filling soggy. Cut zucchini flesh into small cubes so it cooks evenly and blends into the meat without clumping.
- Zamienniki
- Use 40g of bell pepper instead of onion for a sweeter taste; replace sour cream with 30g of Greek yogurt for a tangier, thicker topping. Skip garlic if you dislike its flavor.
- Częste błędy
- Overcooking the zucchini boats makes them mushy. Check doneness when the edges are tender but the center still holds shape. If the filling is too wet, bake uncovered for 5 extra minutes to evaporate excess liquid.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes until warmed through. Freeze the baked boats for up to 1 month. Thaw overnight in the fridge before reheating.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad dressed with lemon and olive oil for a balanced meal. Serve as a light dinner after a hearty soup or with crusty bread to soak up the juices.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.