Кабачки, фаршировані мясом

1. 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 300 г
2. 2 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.10 120 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
5. 5 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 30 г
6. 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Помийте кабачки, розріжте уздовж навпіл і обережно вийміть серцевину ложкою, наріжте м’якоть кубиками 1–2 см, розігрійте духовку до 190 °C і змастіть форму для запікання маслом.

2. Розігрійте сковороду на середньому вогні, влийте трохи масла, додайте цибулю й обсмажуйте до напівпрозорості близько 3 хвилин, додайте часник і обсмажуйте ще 30 секунд, помішуючи.

3. Вкладіть фарш і м’якоть кабачка в сковороду і обжарювайте на середньому вогні 7–8 хвилин до золотистої скоринки, періодично помішуючи; посоліть і поперчіть за смаком.

4. Ложкою начистіть кабачкові лодочки фаршем і щільно укладіть у форму для запікання; зверху розмістіть по одній кружечці помідора на кожну лодочку, потім викладіть сметану і посипте сиром.

5. Випікайте в духовці при 190 °C без кришки близько 30 хвилин; верх стане золотистим і сир розплавиться, фарш прожариться і соки уплотняться.

6. Дістаньте з духовки і дайте страві полежати 5 хвилин, подавайте теплим за бажанням із сметаною з форми

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».