Кабачки, фаршировані м'ясом
Кабачкові «човники», наповнені м'ясним фаршем, луком та м'якоттю, запечені під соусом з помідорів, сметани та сиру.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 674 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.61
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 300 г
- 2 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 120 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
- 5 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Кабачки вимити, розрізати вдовж на половинки, ложкою вичистити середину, залишивши стінки товщиною близько 1 см; м'якоть нарізати кубиками по 1 см. Розігріти духовку до 190 °C.
Лук дрібно нарізати, чеснок подрібнити. Нагріти на сковорідці олію на середньому вогні, обсмажити лук 3 хвилини до прозорості, додати чеснок і обсмажити ще 30 секунд.
Додати фарш і м'якоть кабачка, смажити на середньому вогні 7–8 хвилин, розминаючи грудки, поки не зникне рожевий відтінок; посолити та поперчити.
Укласти кабачкові половинки в змащену олією форму, наповнити фаршем. Зверху викласти кружечки помідорів, змазати сметаною і посипати тертим сиром.
Запекати при 190 °C 30 хвилин, поки кабачок не стане м'яким, а сир не розплавиться і не підрум'яниться.
Дати страві постояти 5 хвилин і подавати теплим.
Поради
- Чому так
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them before cooking; raw onions release moisture that makes the filling soggy. Cut zucchini flesh into small cubes so it cooks evenly and blends into the meat without clumping.
- Чим замінити
- Use 40g of bell pepper instead of onion for a sweeter taste; replace sour cream with 30g of Greek yogurt for a tangier, thicker topping. Skip garlic if you dislike its flavor.
- Де помиляються
- Overcooking the zucchini boats makes them mushy. Check doneness when the edges are tender but the center still holds shape. If the filling is too wet, bake uncovered for 5 extra minutes to evaporate excess liquid.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes until warmed through. Freeze the baked boats for up to 1 month. Thaw overnight in the fridge before reheating.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad dressed with lemon and olive oil for a balanced meal. Serve as a light dinner after a hearty soup or with crusty bread to soak up the juices.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.