肉馅胡萝卜船（南瓜船）
将胡萝卜（南瓜）切开，挖空后填入配有肉馅、胡萝卜（南瓜）肉和洋葱的混合料，再覆盖番茄、酸奶油和奶酪，烘烤而成。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 674 kcal
- 材料
- ≈ $3.61
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 300 克
- 2 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 $7.01 120 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 80 克
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 30 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
- 7 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 8 Sunflower oil 8 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将胡萝卜（南瓜）洗净，沿长度方向切成两半，用勺子挖出瓤，保留约1厘米厚的壁；将挖出的肉切成1厘米见方的丁。预热烤箱至190°C。
将洋葱切成细丁，大蒜切碎。在中火热油锅中炒洋葱3分钟至透明，再加入大蒜炒30秒。
加入肉馅和胡萝卜（南瓜）肉，中火炒7–8分钟，拆散肉块至不再粉色；调入盐和胡椒。
将胡萝卜（南瓜）半边放入涂油的烤盘中，填入馅料。上面覆盖番茄片、酸奶油和磨碎的奶酪。
190°C烤30分钟，至胡萝卜（南瓜）软烂，奶酪融化并微金黄。
稍歇5分钟后热食。
小贴士
- 为什么这样做
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them before cooking; raw onions release moisture that makes the filling soggy. Cut zucchini flesh into small cubes so it cooks evenly and blends into the meat without clumping.
- 可替换食材
- Use 40g of bell pepper instead of onion for a sweeter taste; replace sour cream with 30g of Greek yogurt for a tangier, thicker topping. Skip garlic if you dislike its flavor.
- 常见错误
- Overcooking the zucchini boats makes them mushy. Check doneness when the edges are tender but the center still holds shape. If the filling is too wet, bake uncovered for 5 extra minutes to evaporate excess liquid.
- 保存与加热
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes until warmed through. Freeze the baked boats for up to 1 month. Thaw overnight in the fridge before reheating.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad dressed with lemon and olive oil for a balanced meal. Serve as a light dinner after a hearty soup or with crusty bread to soak up the juices.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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