西葫芦肉馅船
将西葫芦切成两半，填入洋葱和西葫芦肉末的肉馅，放在番茄、酸奶油和奶酪上烤。是日常家常菜，做法简单快捷。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 674 kcal
- 材料
- ≈ $3.63
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 300 克
- 2 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 $7.10 120 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 80 克
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 30 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
- 7 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 8 Sunflower oil 8 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：将西葫芦洗净，沿长边对半切开，小心用勺挖出心腔，西葫芦肉切成1–2厘米的方块；将烤箱预热至 190 °C；准备一个约 20×30 cm 的烤盘，抹上一层薄油。
中火加热平底锅，加入少许油，放入洋葱煸炒至半透明约 3 分钟；加入蒜瓣继续煸炒 30 秒，边炒边搅拌。
把碎肉和西葫芦肉放入锅中，用中火煎 7–8 分钟，至金黄发棕色，期间要偶尔翻动；按口味加盐和胡椒。
用勺子把肉馅填入西葫芦船内，整齐地排放在烤盘中；每个船腹上放一圈番茄片，其次铺上酸奶油，再撒上奶酪。
在 190 °C 的烤箱中无盖烤约 30 分钟，待表面金黄、奶酪融化、馅料熟透且汁水收紧。
从烤箱取出，静置 5 分钟再上桌；上桌时趁热享用，如愿可从烤盘淋上酸奶油。
小贴士
- 为什么这样做
- Лук обжаривай до полупрозрачности, чтобы он отдал влагу и не сделал фарш водянистым. Чеснок добавляй в конце, чтобы не сгорел и не горчил.
- 可替换食材
- За сметану возьми йогурт 2.5% — 30 г, но сметана даст более насыщенный вкус. Вместо твёрдого сыра подойдёт тертый сычужный — 30 г.
- 常见错误
- Если фарш внутри сырой или кабачки мягкие, значит, недожарил — проверяй зубчиком ножа через 25 минут.
- 保存与加热
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Не замораживай — кабачки размякнут.
- 搭配建议
- Подавай с отварным картофелем или гречкой, чтобы сбалансировать блюдо углеводами.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。