Warzywa na grillu
Cukinia, papryka, bakłażan i pomidory na ruszcie z oliwą i czosnkiem. Dodatek do szaszłyków.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 143 kcal
- Składniki
- ≈ $1.34
- Białko
- 3 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 80 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 3 Eggplant≈ $4.33 za kg 80 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Naciąć cukinię i bakłażana wzdłuż w plasterki grubości 1 cm, paprykę podzielić na cztery części, usuwając nasiona, pomidory przeciąć na pół.
Posolić bakłażana i odczekać 10 minut, osuszyć – ujdzie gorzkość.
Nasmarować warzywa oliwą z rozdrobnionym czosnkiem i solą z obu stron.
Wyłożyć na ruszt nad węglem: najpierw bakłażan i paprykę (po 4–5 minut z każdej strony), potem cukinię (po 3 minuty), pomidory cięciem w dół – 2 minuty.
Zdejmować, posypać pietruszką; podawać ciepłe lub schłodzone – smaczne w obu wypadkach.
Porady
- Dlaczego tak
- Salt eggplant first to draw out bitterness. Skip this and it’ll taste harsh even when cooked. Wait 10 minutes, then blot dry with paper towels.
- Zamienniki
- Use zucchini flowers instead of zucchini strips (same amount) or swap bell peppers for red onions (60g), sliced thinly.
- Częste błędy
- Overcook tomatoes. They’ll turn mushy and leak juice; remove them when skin splits but flesh still holds shape.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan over medium heat for 3 minutes, covered, to avoid sogginess.
- Z czym podać
- Pair with plain yogurt and warm pita bread for a simple dinner when grilling meat isn’t planned.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.