Barques de courgettes farcies à la viande

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 300 g
2. 2 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.10 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 30 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement la chair avec une cuillère à l’aide d’une cuillère ; coupez la chair de courgette en dés de 1–2 cm ; préchauffez le four à 190 °C ; préparez un plat à gratin d’environ 20x30 cm et huilez-le légèrement.

2. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d’huile, puis l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide (environ 3 minutes) ; ajoutez l’ail et faites revenir encore 30 secondes en remuant.

3. Ajoutez la viande hachée et la chair de courgette dans la poêle, faites revenir à feu moyen 7–8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la viande soit cuite ; salez et poivrez à votre goût.

4. Garnissez les barques de courgettes avec la préparation et disposez-les serrées dans le plat à gratin ; posez une tranche de tomate⁴ sur chaque barque, ajoutez la crème aigre et saupoudrez de fromage.

5. Enfournez à 190 °C sans couvercle pendant environ 30 minutes ; le dessus doit dorer et le fromage fondre ; la garniture sera cuite et les sucs se seront épaissis.

6. Sortez du four et laissez reposer le plat 5 minutes avant de servir ; servez tiède, éventuellement arrosé de la crème aigre du plat.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».