Abóbora Recheada com Carne
Metades de abóbora italiana oca recheadas com carne moída temperada, casca de abóbora e cebola, assadas com cobertura de tomate, creme de azedo e queijo ralado.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 674 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.61
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 300 g
- 2 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
- 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave a abóbora, corte ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher, deixando paredes de cerca de 1 cm; pique a polpa em cubos de 1 cm. Preaqueça o forno a 190°C.
Pique a cebola bem fina e o alho em pedaços miúdos. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, refogue a cebola por 3 minutos até ficar transparente, depois acrescente o alho e cozinhe por 30 segundos.
Adicione a carne moída e a polpa da abóbora, cozinhe em fogo médio por 7–8 minutos, desmanchando os grumos até não ficar mais rosada; tempere com sal e pimenta.
Coloque as metades da abóbora em uma forma untada com óleo e recheie com o preparo. Cubra com rodelas de tomate4, coloque bolinhas de creme de azedo e polvilhe queijo ralado.
Asse em forno a 190°C por 30 minutos, até a abóbora ficar macia e o queijo derretido e dourado.
Deixe repousar por 5 minutos antes de servir quente.
Dicas
- Porquê assim
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them before cooking; raw onions release moisture that makes the filling soggy. Cut zucchini flesh into small cubes so it cooks evenly and blends into the meat without clumping.
- Substituições
- Use 40g of bell pepper instead of onion for a sweeter taste; replace sour cream with 30g of Greek yogurt for a tangier, thicker topping. Skip garlic if you dislike its flavor.
- Erros comuns
- Overcooking the zucchini boats makes them mushy. Check doneness when the edges are tender but the center still holds shape. If the filling is too wet, bake uncovered for 5 extra minutes to evaporate excess liquid.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes until warmed through. Freeze the baked boats for up to 1 month. Thaw overnight in the fridge before reheating.
- Servir com
- Pair with a simple green salad dressed with lemon and olive oil for a balanced meal. Serve as a light dinner after a hearty soup or with crusty bread to soak up the juices.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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