Placki z cukinii z serem i czosnkiem
Słodko-gorzki placek z cukinii, sera, koperku i delikatnym aromatem czosnku. Idealny jako szybki obiad ze śmietaną.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 481 kcal
- Składniki
- ≈ $1.66
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 250 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Startuj z cukinią – zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach, posyp solą i odstaw na 3 minuty.
Wyciśnij nadmiar soku, dodaj jajko, mąkę, starty ser, drobno posiekany czosnek, koper i pieprz.
Wymieszaj gęste ciasto, które powinno się trzymać na łyżce.
Rozgrzej patelnię z olejem i uformuj małe placeczki.
Smaż na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i gęste w środku.
Porady
- Dlaczego tak
- Salt the zucchini 3 minutes before frying so it releases its juice and the batter does not get too wet. If you do not squeeze out the juice, the fritters will fall apart when flipped.
- Zamienniki
- Use processed cheese (35 g) instead of hard cheese, it will be softer, but the batter will get sticky. Use parsley (6 g) instead of dill, but the aroma will be weaker.
- Częste błędy
- The fritters will be raw inside if fried over low heat. Check doneness: the middle should be firm, not translucent.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days in a closed container. Reheat in a pan for 2–3 minutes per side or in the microwave for 40 seconds.
- Z czym podać
- Serve with sour cream and fresh cucumber sliced into rounds. Good as a light dinner after work or a kids' lunch.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.