Kiełbasa z indyka w maśle kefirowego z adżiką
Kefir miękko robi, adżika dodaje ostrości i koloru. Marynuj 2–3 godziny.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 374 kcal
- Składniki
- ≈ $1.61
- Białko
- 44 g
Składniki
- 1 Turkey thighopakowanie 800 g ≈ $5.00 220 g
- 2 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 60 ml
- 3 Adjika 10 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground coriander do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój indyka na kawałki po 4 cm, cebulę na cienkie półkółka.
Mieszaj kefir2 z adżiką, rozdrobnionym czosnkiem, koperkiem i solą (adżika jest słona – dodaj mniej soli).
Zalej indyka z cebulą, wymieszaj, trzymaj w lodówce 2–3 godziny.
Odrzuć nadmiar marynaty, nakłuwaj bez cebuli, piecz nad węglem 14–16 minut, obracając.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut turkey into 4 cm chunks so it cooks evenly without drying out; smaller pieces overcook, larger ones stay raw inside.
- Zamienniki
- Use plain yogurt for kefir (same acidity), or swap adjika for 5g paprika + 5g cayenne for milder heat.
- Częste błędy
- Overcooking turns meat gray and rubbery; check internal temp at 74°C (165°F) with a thermometer.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a pan for 3–4 minutes until warmed through.
- Z czym podać
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced, hands-free dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.