Tofu z warzywami i makaronem ryżowym

1. 1 Tofuopakowanie 300 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Rice noodlesopakowanie 400 g ≈ $2.80 70 g
3. 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Sesame seeds 3 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: opłucz brokuły, paprykę i marchewkę, pokrój brokuły na różyczki 2–3 cm, paprykę w kostkę 1–2 cm, marchewkę na długość 5 cm i grubość 0,5 cm, posiekaj czosnek, zetrzyj imbir, rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu.

2. Przygotuj makaron: zalej makaron ryżowy gorącą wodą i odstaw na 5 minut, następnie odcedź wodę.

3. Tofu¹: pokrój tofu w kostkę i obsmaż na dużym ogniu do złocistej skórki, około 5 minut, następnie wyjmij na talerz.

4. Warzywa: na tej samej patelni smaż brokuły, paprykę i marchewkę na średnim ogniu około 4 minut do miękkości, mieszaj.

5. Aromatyzacja: zwróć tofu¹ na patelnię, dodaj czosnek i imbir, smaż 1–2 minuty do aromatu, mieszaj.

6. Sos i makaron: dodaj sos sojowy do warzyw i tofu¹, następnie dodaj wcześniej przepłukany makaron, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu 2–3 minuty, aż makaron nasiąknie sosem i się podgrzeje.

7. Sprawdzenie gotowości: doprowadź makaron do miękkości i soczystości warzyw, doprowadź do pożądanej konsystencji, w razie potrzeby lekko wymieszaj.

8. Podanie: zdejmij z ognia, posyp sezamem i od razu podawaj do stołu.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»