Tofu z warzywami i ryżowymi nudlami
Szybkie i aromatyczne danie z chrupiącego tofu, brokułu, papryki i marchewki w sosie sojowym, podane z miękkimi ryżowymi nudlami.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 555 kcal
- Składniki
- ≈ $2.74
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Tofuopakowanie 300 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Rice noodlesopakowanie 400 g ≈ $2.80 70 g
- 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 6 Soy sauce 20 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 9 Sunflower oil 10 ml
- 10 Sesame seeds 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Paprykę pokrój w kostki 1–2 cm, marchewkę na cienkie paski długości 5 cm, posiekaj czosnek, zetrzyj imbir, a tofu1 pokrój w kostki.
Ryżowe nudle zalewasz gorącą wodą na 5 minut, aż będą miękkie, następnie odcedź wodę.
Rozgrzej połowę oleju na silnym ogniu i smaż tofu1 około 5 minut, aż będzie złocisty; przełóż na talerz.
Dolej resztę oleju, dodaj brokuł, paprykę i marchewkę, smaż na średnim ogniu około 4 minut, aż będą miękkie.
Wróć tofu1 do patelni, dodaj czosnek i imbir, smaż 1–2 minuty, aż wydadzą aromat.
Wlej sos sojowy, dodaj nudle, wymieszaj i podgrzej 2–3 minuty.
Posyp sezamem i podawaj natychmiast.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut the carrot into thin sticks so it softens quickly without turning mushy. Overcooking makes it rubbery and unappetizing.
- Zamienniki
- Use frozen broccoli (same amount) if fresh isn’t available. Replace rice noodles with udon (100g) for a chewier texture.
- Częste błędy
- Over-soaking noodles makes them slimy; drain immediately after 5 minutes and rinse with cold water if needed.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat gently in a pan with 1 tsp water to avoid drying; freezes poorly.
- Z czym podać
- Pair with a side of cucumber slices and chili oil for crunch and heat.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.