豆腐と野菜のチャーハン風ラーメン

1. 1 Tofuパック 300 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Rice noodlesパック 400 g ≈ $2.80 70 g
3. 3 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 70 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Sesame seeds 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ブロッコリー、ピーマン、ニンジンを洗い、ブロッコリーは直径2–3cmの花びらに、ピーマンは1–2cmの立方体に、ニンジンは長さ5cm、厚さ0.5cmの棒状に切る。ニンニクをみじん切りにし、生姜をすりおろす。大鍋で強火で熱する。

2. ラーメン麺を準備：ご飯の細麺を熱湯に5分間浸し、水気を切る。

3. 豆腐を1cm角の立方体に切り、強火で両面を金色になるまで約5分間揚げ、取り出す。

4. 同じ鍋でブロッコリー、ピーマン、ニンジンを中火で約4分間炒め、火が通るまでかき混ぜる。

5. 豆腐を戻し入れ、ニンニクと生姜を加え、1–2分間香りが立つまで炒める。

6. 醤油を野菜と豆腐にかけ、水気を切った麺を加え、中火で2–3分間炒め、麺が柔らかくなり、味が馴染むまでかき混ぜる。

7. 麺の柔らかさと野菜のジューシーさを確認し、好みの具合に調整する。

8. 火から下ろし、ごまを振りかけ、すぐにお皿に盛る。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。