豆腐と野菜の炒めライスヌードル

1. 1 Tofuパック 300 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Rice noodlesパック 400 g ≈ $2.80 70 g
3. 3 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 70 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Sesame seeds 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ピーマンを1.5–2cmの立方体に切り、ニンジンを5cmの細い千切りにする。ニンニクをみじん切りにし、生姜をすりおろし、豆腐を立方体に切る。

2. ライスヌードルを沸騰したお湯に5分間浸し、柔らかくなったら水気をよく切る。

3. 半分の油を強火で熱し、豆腐を5分ほど炒めて金色にする。取り出しておく。

4. 残りの油を加え、ブロッコリー、ピーマン、ニンジンを中火で4分ほど炒め、軟らめに仕上げる。

5. 豆腐を戻し入れ、ニンニクと生姜を加え、1–2分ほど香りが立つまで炒める。

6. ソイソースを注ぎ、ライスヌードルを加え、全体を混ぜて2–3分ほど温める。

7. ごまを振りかけ、すぐにご飯の上に盛り付ける。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。