Тофу з овочами та рисовими лапшою
Швидка та смачна страва з хрустким тофу, броколі, перцем та морквою у соєвому соусі, подана з м'якими рисовими лапшою.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 555 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.74
- Білок
- 23 г
Інгредієнти
- 1 Tofuупаковка 300 г ≈ $2.50 150 г
- 2 Rice noodlesупаковка 400 г ≈ $2.80 70 г
- 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 70 г
- 5 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
- 6 Soy sauce 20 мл
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
- 9 Sunflower oil 10 мл
- 10 Sesame seeds 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Перець наріжте кубиками 1,5–2 см, моркву нашинкуйте тонкою соломкою довжиною 5 см, подрібніть часник, натертіть імбир, тофу наріжте кубиками.
Рисову лапшу залийте окропом на 5 хвилин, поки не стане м'якою, потім добре відцідіть.
Нагрійте половину олії на сильному вогні, обсмажте тофу 5 хвилин до золотистої скоринки, вийміть і відставте.
Додайте решту олії, обсмажте броколі, перець і моркву на середньому вогні 4 хвилини до м'яко-хрусткого стану.
Поверніть тофу у сковороду, додайте часник і імбир, обсмажте 1–2 хвилини до аромату.
Залейте соєвим соусом, додайте лапшу, перемішайте та прогрійте 2–3 хвилини.
Посіпте кунжутом і подавайте негайно.
Поради
- Чому так
- Cut the carrot into thin sticks so it softens quickly without turning mushy. Overcooking makes it rubbery and unappetizing.
- Чим замінити
- Use frozen broccoli (same amount) if fresh isn’t available. Replace rice noodles with udon (100g) for a chewier texture.
- Де помиляються
- Over-soaking noodles makes them slimy; drain immediately after 5 minutes and rinse with cold water if needed.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat gently in a pan with 1 tsp water to avoid drying; freezes poorly.
- З чим подати
- Pair with a side of cucumber slices and chili oil for crunch and heat.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.