Тофу з овочами та рисовою локшиною

1. 1 Tofuупаковка 300 г ≈ $2.50 150 г
2. 2 Rice noodlesупаковка 400 г ≈ $2.80 70 г
3. 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 70 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
6. 6 Soy sauce 20 мл
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Sesame seeds 3 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте броколі, перець і моркву, наріжте броколі на суцвіття діаметром 2–3 см, перець кубиками 1–2 см, моркву вздовж 5 см і товщиною 0,5 см; часник подрібніть, імбир натріть; розігрійте велику сковороду на сильному вогні.

2. Залийте рисову локшину гарячою водою і залиште на 5 хвилин, потім злийте воду.

3. Наріжте тофу кубиками і обсмажте на сильному вогні до золотистої скоринки, близько 5 хвилин, потім вийміть на тарілку.

4. На тій же сковорідці піджарьте броколі, перець і моркву на середньому вогні близько 4 хвилин до м’якості, помішуйте.

5. Поверніть тофу у сковороду, додайте часник і імбир, смажте 1–2 хвилини до аромату, помішуйте.

6. Додайте соєвий соус до овочів і тофу, потім додайте промиту лапшу, перемішайте і готуйте на середньому вогні 2–3 хвилини, поки лапша вбере соус і прогріє.

7. Перевірте готовність: доведіть лапшу до м’якості і овочів до бажаної консистенції, за потреби легенько перемішайте.

8. Зніміть з вогню, посипте кунжутом і одразу подавайте до столу.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».