Тофу мен көкөністері бар күріш лапшасы

1. 1 TofuҚаптамa 300 г ≈ $2.50 150 г
2. 2 Rice noodlesҚаптамa 400 г ≈ $2.80 70 г
3. 3 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 100 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
6. 6 Soy sauce 20 мл
7. 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Sesame seeds 3 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: брокколи, тәтті бұрыш және сәбізді жуыңдар; брокколи гүлшоғын 2–3 см диаметріндегі, бұрышты 1–2 см кубиктерге, сәбізді ұзындығы 5 см және қалыңдығы 0,5 см етіп тураңдар; сарымды ұсақтап тураңдар, зімбірді ұнтақтап ұнтақтаңдар; үлкен табаны жоғары отта қыздырыңдар.

2. Лапшаны әзірлеу: күріш лапшасын ыстық суға тұндырып 5 минутқа қалдырыңдар, сосын суды төгіңдер.

3. Тофу: тофуды кубиктерге турап, алтын түске жеткенше, шамамен 5 минут қатты отта қуырыңдар, одан кейін табаққа алып қойыңдар.

4. Овощілер: сол табада брокколи, бұрыш және сәбізді орташа отта шамамен 4 минут жұмсарғанша қуырыңдар, араластырыңыздар.

5. Ароматтандыру: тофуды қайта табаға салып, сарымсақ пен зімбірді қосыңыздар, аромат шыққанға дейін 1–2 минут қуырыңыздар, араластырыңыздар.

6. Соус пен лапша: көкөніс пен тофуға соя соусын қосып, содан соң алдын ала жуылған лапшаны қосыңыздар, араластырыңыздар және орташа отта 2–3 минут пісіріңіздер, лапша соусқа сіңіп, жылығанша.

7. Дайындықты тексеру: лапша жұмсарғанын және көкөністердің шырынды екенін бақылап, қалаған дәйектіге жеткізіңдер, қажет болса аздап араластырыңдар.

8. Подача: оттан алып, үстіне кунжут себіңіздер де дереу дастарханға қойыңыздар.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.