Tom Yum z królewskimi krewetkami

1. 1 King prawnsopakowanie 500 g ≈ $12.00 150 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
3. 3 Coconut milkopakowanie 400 ml ≈ $2.20 150 ml
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 10 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Chili flakes 1 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 za kg 40 g
8. 8 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 80 g
9. 9 Bouillon cubes 1 szt.
10. 10 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
11. 11 Soy sauce 10 ml
12. 12 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 60 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotuj: opłucz ryż; obierz imbir i czosnek; pokrój grzyby w plastry po 0,5 cm; przekrój pomidorki cherry⁸ na pół; usuń nasiona chili i pokrój w cienkie krążki; przepłucz krewetki; rozgrzej rondel o pojemności 2–3 litra na średnim ogniu.

2. Przygotuj bulion: do garnka wlej 400 ml bulionu z kostki, dodaj imbir, czosnek i chili; gotuj na średnim ogniu 5 minut, aby aromaty się uwolniły.

3. Dodaj grzyby i cherry⁸: włóż pokrojone grzyby i połowy cherry; gotuj na średnim ogniu 3 min, aż grzyby będą miękkie.

4. Dodaj krewetki: wprowadź krewetki; gotuj na średnim ogniu 3 min do różowego koloru i pełnej gotowości.

5. Dodaj sos i aromat: wlej mleczko kokosowe, dodaj sok z cytryny i sos sojowy; podgrzewaj na małym ogniu bez doprowadzania do wrzenia 2–3 min, wymieszaj i zdejmij z ognia.

6. Podanie: podziel ryż na talerze, polej zupą z krewetkami i grzybami; posyp kolendrą; podawaj na gorąco.