冬阴功风味大虾汤

1. 1 King prawns包装 500 克 约等于 $12.00 150 克
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 80 克
3. 3 Coconut milk包装 400 毫升 约等于 $2.20 150 毫升
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 10 克
5. 5 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
6. 6 Chili flakes 1 克
7. 7 Lemon≈ $4.65 每千克 40 克
8. 8 Cherry tomatoes包装 250 克 约等于 $2.50 80 克
9. 9 Bouillon cubes 1 个
10. 10 Cilantro包装 50 克 约等于 $1.20 8 克
11. 11 Soy sauce 10 毫升
12. 12 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 60 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备阶段：洗米；去姜和大蒜皮；把蘑菇切成0.5厘米薄片；樱桃番茄对半切；去籽的辣椒切成细圆环；虾洗净；用中火预热容量2–3升的锅。

2. 煮汤底：往锅中加入400毫升高汤（来自小方块），放入姜、蒜和辣椒；中火煮5分钟，让香味散开。

3. 加入蘑菇和樱桃番茄：放入切好的蘑菇和樱桃番茄半边；中火煮3分钟，直到蘑菇变软。

4. 加入虾：把虾倒入锅中；中火煮3分钟，至呈粉红色且熟透。

5. 增香与调味：倒入椰奶，加入柠檬汁和酱油；小火加热2–3分钟，避免沸腾，搅拌后关火。

6. 上桌：把米饭分到碟上，淋上虾菇汤；撒上香菜；趁热享用。