Tom Yum com camarões nobres

1. 1 King prawnspacote 500 g ≈ $12.00 150 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
3. 3 Coconut milkpacote 400 ml ≈ $2.20 150 ml
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 10 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Chili flakes 1 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 40 g
8. 8 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 80 g
9. 9 Bouillon cubes 1 unidades
10. 10 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 8 g
11. 11 Soy sauce 10 ml
12. 12 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 60 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Prepare a preparação: enxágue o arroz, descasque gengibre e alho; corte os cogumelos em lâminas de 0,5 cm; divida os tomates-cereja ao meio; retire as sementes do chili e corte em anéis finos; lave os camarões; aqueça a panela de 2–3 litros em fogo médio.

2. Para o caldo: na panela, junte 400 ml de caldo de cubo, adicione gengibre, alho e chili; cozinhe em fogo médio 5 minutos para liberar aromas.

3. Adicione cogumelos e tomates-cereja: acrescente os cogumelos cortados e as metades de tomate; cozinhe em fogo médio 3 minutos até ficarem macios.

4. Adicione os camarões: introduza os camarões; cozinhe em fogo médio 3 minutos até ficarem rosa e totalmente cozidos.

5. Para o molho e aroma: verta o leite de coco³, adicione suco de limão e molho de soja; aqueça em fogo baixo sem ferver 2–3 minutos, mexa e retire do fogo.

6. Para servir: distribua o arroz pelos pratos, regue com a sopa de camarões e cogumelos; polvilhe com coentro; sirva quente.