Том Ям з королівськими креветками

1. 1 King prawnsупаковка 500 г ≈ $12.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 г
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
3. 3 Coconut milkупаковка 400 мл ≈ $2.20 150 мл
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 10 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Chili flakes 1 г
7. 7 Lemon≈ $4.70 за кг 40 г
8. 8 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
9. 9 Bouillon cubes 1 шт
10. 10 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
11. 11 Soy sauce 10 мл
12. 12 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 60 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис пропрати, залити 120 мл води, довести до кипіння, накрити і варити на слабкому вогні 15 хвилин до готовності. Відставити.

2. Імбир і часник очистити і тонко нарізати, гриби нарізати пластинками по 0,5 см, черрі розрізати навпіл. Лимон вичавити.

3. Довести до кипіння 400 мл води, розчинити кубик бульйону, додати імбир, часник і чилі. Варити 5 хвилин на середньому вогні.

4. Додати гриби й черрі, варити 3 хвилини, поки гриби не розм'якшають.

5. Додати креветки і варити 4–5 хвилин, поки вони не стануть рожевими й щільними.

6. Влити кокосове молоко, лимонний сік і соєвий соус, прогріти на слабкому вогні 2–3 хвилини, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню.

7. Рис розкласти по тарілках, полити супом, посипати нарізаною кінзою. Подувати гарячим.