Том-ям с королевскими креветками

1. 1 Королевские креветкиупаковка 500 г ≈ $12.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 80 г
3. 3 Кокосовое молокоупаковка 400 мл ≈ $2.20 150 мл
4. 4 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 10 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Перец чили хлопья 1 г
7. 7 Лимон≈ $4.70 за кг 40 г
8. 8 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
9. 9 Бульонный кубик 1 шт
10. 10 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
11. 11 Соевый соус 10 мл
12. 12 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 60 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис¹² промыть, залить 120 мл воды, довести до кипения, накрыть и варить на слабом огне 15 минут до готовности. Отставить.

2. Имбирь⁴ и чеснок⁵ очистить и тонко нарезать, грибы нарезать ломтиками по 0,5 см, черри разрезать пополам. Лимон⁷ выжать.

3. Вскипятить 400 мл воды, растворить бульонный кубик, добавить имбирь⁴, чеснок⁵ и чили. Варить 5 минут на среднем огне.

4. Добавить грибы и черри, варить 3 минуты, пока грибы не станут мягкими.

5. Добавить креветки и варить 4–5 минут до розового цвета и плотности мякоти.

6. Влить кокосовое³ молоко, лимонный⁷ сок и соевый соус, прогреть на слабом огне 2–3 минуты без кипения, снять с огня.

7. Рис¹² разложить по тарелкам, полить супом, посыпать нарезанной кинзой¹⁰. Подавать горячим.