Pampuszki czosnkowe z koperkiem
Miękkie, drożdżowe bułeczki posmarowane masłem czosnkowym i świeżym koperkiem. Idealne do barszczu.
- Czas gotowania
- 1 godz. 35 min
- Porcja
- 323 kcal
- Składniki
- ≈ $0.26
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Sugar 4 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ciepłe mleko wymieszaj z drożdżami, 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki; odstaw na 10 minut, aż się zapieni.
Dodaj resztę mąki, ½ łyżeczki soli i 5 ml oleju; wyrobione miękkie ciasto.
Nakryj ciasto i odstaw na 45 minut, aż podwoi objętość.
Ulepij małe bułeczki, ułóż w formie i odstaw jeszcze na 15 minut.
Piecz w 180 °C przez 18–20 minut, aż będą złociste.
Zgnieć czosnek z koperkiem i resztą oleju; posmaruj ciepłe pampuszki.
Porady
- Dlaczego tak
- Knead the dough with warm milk so the yeast activates faster and the buns rise evenly. If the milk is cold, the process slows by 15–20 minutes, and the dough won't rise in the time given.
- Zamienniki
- Replace the dill with parsley of the same freshness and amount. Instead of sunflower oil, use butter, but cut it to 5 ml, since it's richer.
- Częste błędy
- The buns won't rise if the yeast didn't dissolve in the milk or a lump of flour in the middle of the dough didn't break up. Check: the dough should be smooth and slightly sticky to the hands.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in a sealed bag in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds or in the oven at 160 °C for 5 minutes. Prepare the garlic mixture just before serving.
- Z czym podać
- Serve with hot borscht or as a side to fried fish on a festive table. Keep sour cream nearby for dipping.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.