Salada Crocante de Repolho Fresco com Cenoura e Limão
Uma salada crocante, vegana, de repolho e cenoura com um molho leve de limão. Serve como entrada refrescante ou acompanhamento para grãos.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 163 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.79
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 160 g
- 2 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
- 3 Lemon≈ $4.65 por kg 20 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale o repolho bem fino, tempere com sal e amasse com as mãos por 1–2 minutos até ficar macio.
Rale a cenoura em ralo grosso, pique o dente-de-leão finamente.
Bata no liquidificador o suco de limão, açúcar e óleo de girassol até o açúcar se dissolver.
Misture o repolho, a cenoura e o dente-de-leão, regue com o molho e mexa bem.
Deixe a salada descansar por 5 minutos para que os legumes soltem um pouco do suco.
Dicas
- Porquê assim
- Капусту мять руками, чтобы удалить лишнюю воду и сделать её мягче. Если не помять, салат будет слишком водянистым.
- Substituições
- Замени лимонный сок на 20 мл яблочного уксуса, если нет лимона. Вместо укропа используй петрушку в том же количестве.
- Erros comuns
- Слишком мелко нашинковать капусту — она размякнет и потеряет хруст. Проверяй: если листья слиплись, нарезай крупнее.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня. Перемешай перед подачей, чтобы восстановить хруст. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с варёной гречкой или курицей на обед, чтобы добавить белка. Подходит как закуска к чаю.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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