Pimentão recheado cozido em molho de tomate

1. 1 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 10 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 95 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
5. 5 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 100 g
6. 6 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 40 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 por kg 300 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o arroz em água salgada por 8 minutos até ficar *al dente* e escorra.

2. Escalde os tomates¹ em água fervente por 1 minuto, retire a pele e pique-os. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes.

3. Refogue o alho e a cenoura picados em óleo por 5 minutos, acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, e doure por 7 minutos até ficar malpassada.

4. Misture a carne moída com o arroz e recheie os pimentões.

5. Coloque os pimentões em uma panela, junte os tomates¹, a pasta de tomate² e 200 ml de água, e cubra-os com a mistura.

6. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por 40–50 minutos até os pimentões ficarem macios e o recheio pronto.