Фаршированный перец, тушёный в томатном соусе

1. 1 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 10 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 95 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 35 г
5. 5 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 100 г
6. 6 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 40 г
7. 7 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 300 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г
10. 10 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис⁶ отварить в подсоленной воде 8 минут до полуготовности и откинуть. Лук⁴ и морковь³ нарезать мелко.

2. Помидоры² залить кипятком на 1 минуту, снять кожицу и нарезать. У перцев срезать верхушки и удалить семена.

3. Обжарить лук⁴ и морковь³ на масле 5 минут, добавить фарш⁵, посолить, поперчить и жарить 7 минут до серого цвета.

4. Смешать фарш⁵ с рисом⁶ и заполнить перцы.

5. Перцы плотно уложить в кастрюлю. Смешать помидоры², томатную¹ пасту и 200 мл воды, залить перцы.

6. Тушить под крышкой на слабом огне 40–50 минут: перец⁷ мягкий, фарш⁵ и рис⁶ готовы.